Kleinod im Herzen des Kahlgrunds
Die 1930 gegründete Kelterei und die 1946 gegründete Edelbrennerei Rothenbücher liegen im Herzen des Kahlgrunds. Hier stellen wir Apfelweine und Fruchtsäfte her. Die Brennerei ist das Kleinod des Betriebes. Geheimnisse um die Kunst der Destillation wurden in dem Familienunternehmen über Generationen weitergegeben und verfeinert. Heute brennt Inhaber Walter Rothenbücher die feinsten Edelbrände aus besten Früchten, hat das Angebot erweitert und die edlen Tropfen über die Grenzen der Region hinaus bekannt gemacht.
Unsere Qualität
Tradition und moderne Brennkunst vereinen sich in der Edelbrennerei Rothenbücher in Schöllkrippen-Schneppenbach.
Heute sind die edlen Tropfen vielfach prämiert. So wurde die Edelbrennerei Rothenbücher 2015 und 2017 von der DLG besonders geehrt und mit dem Bundesehrenpreis für Spirituosen ausgezeichnet – der höchsten Ehrung, die ein Unternehmen der deutschen Ernährungswirtschaft für seine Qualitätsleistungen erhalten kann.
Neben sortenreinen Apfelbränden, fränkischem Zwetschgenwasser und anderen Klassikern werden bei uns auch Spezialitäten wie Aprikosenbrand und der Gin „The Book“ hergestellt. Zu den neusten Produkten gehören auch die Geheimtipps des Chefs: Die Edelbrände Sauerkirsche, Schlehengeist und Mirabelle, die man unbedingt probieren sollte.
“Die Zivilisation beginnt mit der Destillation.”
Zitat nach William Faulkner
Tradition und Moderne
Die Herstellung eines Schnapses beginnt mit der sorgfältigen Auswahl des Obstes. Nach dem Einmaischen und der anschließenden Vergärung folgt die Destillation selbst. Mit der Lagerung und Abfüllung endet der Vorgang. Hier kommt moderne Technik zum Einsatz auf der Basis von Erfahrung und Fingerspitzengefühl.
Life-Brennen &
verkosten
Besuchen Sie uns in der Brennerei!
Brennabende mit Live-Brennen und Verkostungen inkl. kleine Speisen können nach Vereinbarung gebucht werden.
Während Sie einen Brand miterleben, erklärt Ihnen der Brenner alles das, worauf es dabei ankommt. Gleichzeitig können Sie die unterschiedlichen Brände und Geiste verkosten und Ihren Lieblingsstoff herausfinden. Am einfachsten kontaktieren Sie uns über unsere Emailadresse.
Prämierungen 2020
Auch in 2020 erhielten eine ganze Reihe unserer Brände Auszeichnungen.
Bei den DLG-Qualitätsprüfungen schnitten der Williams-Christ Birnenbrand und der Wald-Himbeergeist als jeweils bestes Produkt in ihrer Kategorie ab.
Mit der DLG Prämierung in Gold wurden ausgezeichnet:
Apfelbrand vom Boskop
Mirabellenbrand
Brand von der Wildkirsche
Williams-Christ Birnenbrand
Zwetschgenbrand
Wildbrombeer-Geist
Waldhimbeer-Geist
Schlehen-Geist
Haselnuss Spirituose
Die Vereinigung BAYERN BRAND prämierte unsere folgenden Edelbrände mit Gold:
Apfelbrand (Golden Delicious) Im Eichenfass gereift
Zwetschgenbrand Im Eichenfass gereift
Mehr über die DLG und ihre Prämierungen erfahren Sie hier!
BAYERN BRAND informiert Sie hier!
Die Streuobstwiesen des Kahlgrunds
Verbinden Sie Ihren Besuch bei uns im Kahlgrund mit einer Wanderung. Es gibt ein dichtes Netz interessanter Wege in unterschiedlichen Längen. Zwischen den Streuobstwiesen mit ihren zum Teil alten Obstsorten und einem ökologisch wertvollen Anbau finden Sie immer wieder sehr schöne Ausblicke über unsere wunderschöne Landschaft. Auf diese Weise finden Sie auch einen weiteren Bezug zu unseren Produkten durch die Region, in der diese entstehen.
Erleben Sie es selbst!
Die Palette unserer Produkte
Die beste Möglichkeit die breite Palette unserer edlen Brände zu erfahren ist es, diese selbst zu schmecken und zu riechen. Folgen Sie den Aromen und genießen Sie das ganze Spektrum unserer Produkte.
